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リザーブ・カベルネの中で、良作年の最上キュヴェのみがキュヴェLとなります。小型のステンレス開放タンクにて醗酵、仏産樽にて熟成19ヵ月。果実がぎっしりと詰まった凝縮感、クレーム・ド・カシス、ココア、ブラックトリュフ、チョコレートが感じられ、厚みと濃厚なタンニン。
キュヴェ・エルはルイス・セラーズのトップ・キュヴェで、毎年生産するのではなく素晴らしい年しかボトリングされないレア・ワイン。
その年のリザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンの中で、最上のキュヴェを選んでキュヴェ・エルにします。
ファースト・ヴィンテージは1997年。
テクニカル情報
葡萄は完熟してから摘み取り、手作業で選果・除梗し、小さいステンレスの開放槽に入れて果帽を崩しながら2週間から4週間かけて発酵後、仏産新樽で19ヶ月熟成させました。
テイスティング・コメント
2018年キュヴェLは、ワールド・シリーズの可能性を秘めたリーグ・チャンピオン・ワインです。
則ち、今も素晴らしいが、熟成により最高峰まで登りつめる可能性があるワイン。
トルコ産アラビカコーヒーに、ヒマラヤ杉のアロマ。
オークを思わせるスパイス感。
滝のように流れ落ちる黒い果実、イチジクの贅沢な味わいが広がりを持ち、スピード感と洗練された印象を残します。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
備考: 限定品
ワインメーカー: ジョシュ・ウィダマン/ Josh Widaman
キャップ: コルク
アルコール度数: 15.5%