チャールズ・スミスによるテイスティングノート
太陽の恵みとミネラルがこのシングルヴィンヤードワインで出会った。
あふれ出る白桃、ライムの葉、スイカズラ、アプリコットそして石のフレーバーとテキスチャーにノックアウトされる。長く余韻が続きとにかく美味い。
ヴィンテージ
2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。
畑 私たちのパートナーのブドウ畑は全て最新のサステイナブルな方法で農業を行っています。
・エバーグリーン・ヴィンヤード 100%
1998年にジェリー・ミルブラントによって植えられたこの畑は、コロンビア・リバーの上の急な崖に沿っていてエンシャント・レイクスAVAに位置しています。川の影響で冷涼な場所で、土壌は氷河期の洪水により堆積した玄武岩、砂利、シルト、カリーチ（石灰質堆積物）などで構成されています。ミルブラント社の他の畑と同様に、この畑のブドウは、気品あるミネラルと素晴らしい酸のバランスを備えており、ワインメーカーがこぞって賞賛しています。
品種：リースリング100％
産地：エンシャント・レイクス
畑：エバーグリーン・ヴィンヤード 100%
生産：3.5トン/エーカー
醸造：野生酵母使用、全房プレス、700Lの大樽使用
マロラクティック発酵なし、澱の上で9ヶ月樽熟成
生産量：205ケース
滴定可能酸度：7.2g/L
pH：3.24
アルコール：13.5％