ハイダイブは、シェア・ア・スプラッシュ・ワイン社の創設者ヨアヴ・ギラット、著名なワインメーカーであるピーター・ハイツ(TURNBULL Heitz Cellar）、そして高名なワインメーカーでありパラッツォ・ワインズのオーナーであるスコット・パラッツォ（Scott Palazzo Cellar）のコラボレーションによって生まれました。
限定生産のハイダイブは、ナパバレーで最も優れたいくつかのブドウ畑のポートフォリオから造られています。
このワインはボルドー・左岸スタイルで、ワールドクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンとその他のボルドー品種のブレンドです。
太陽を浴びて熟したブラックベリーと赤いチェリーの親しみやすいアロマは、カシスとザクロの煮詰まった濃厚なコアと溶け合っています。
陽気な酸味は、鮮やかなイチゴ、つぶしたブラックベリー、ハックルベリーの風味によってたっぷりと丸みを帯びています。
リッチな口当たりが広がりながら、ピュアな果実の中盤の味わいへとなり、余韻の長いフィニッシュへと続いていきます。
ハイダイブは、人生のスリル、魔法、喜びを表現しています。
旅に出るときに感じる興奮、飛び込むときの自由、解放感、そして楽しさを表現しています。
キャノンボールを知っていますか？元々キャノンボールとは砲弾の意味です。
大砲の弾の様に膝を抱え丸くなり天に向かってジャンプし、出来るだけ大きな水しぶきを上げて水に飛び込む事をキャノンボール・ダイブと呼びます。
子供の頃の抑制されていない自由なスピリットこそがキャノンボールワインの魂です。
キャノンボールはあなたを笑顔にします。
ワインも人生も“楽しむため”にあるのです。
2006年、ワイン業界のベテランチームによってワイン業界を揺るがすために造られたこのワインのビジョンとは、＄20以下の最高のカリフォルニア・カベルネを造ることでした。
以来ずっと「ワインは楽しく、自由で、親しみやすいものであるべきだ」という信念を貫いています。
エンジェルズ＆カウボーイズは数々の賞を受賞しているグラフィックデザイナー、マイケル・シュワブ（https://michaelschwab.com/logos.html)とのコラボレーションで生まれました。
単一品種のCannonballに対してAngels & Cowboysはワインメーカーの能力が発揮できる多品種ブレンドをつくっています。
A&Cの典型的なスタイルとして、私たちは常に既成概念にとらわれないことを心がけています。
2020年、私たちは不安定で不確実な時代に軽快さと陽気さを提供するためにスパークリングワインのプログラムを開始しました。
ハイ ダイブはオーナーのYoav Gilatとナパで数々の受賞歴を持つワインメーカー Peter HeitzとScott Palazzoの三人が大胆にコラボレーションをして1970年代のクラシックなナパ・ヴァレーのワインを讃えてつくったプロプライエタリー・レッドワインです。
ハイ ダイブは評論家に非常に高い評価を受けているワインで、ナパ・ヴァレーのワインが広く愛されるきっかけとなった品質とエレガントさを楽しんでいただくことができます。