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鉱物的で純粋な仕上がりが魅力的なクリュ・ボージョレ
ブランド：ドメーヌ・デ・テール・ドレー / Domaine des Terres Dorees
商品：フルーリー / Fleurie
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
AOC：フルーリー
容量：750ml
ブドウ品種：ガメイ100%
DINING
仔羊、仔牛のロース肉、ナスのパルミジャーナを引き立てます。お召し上がりになる１時間前に抜栓しておくのがお勧めです。
TASTING
赤い果実、フムス、牡丹のような花の香りがあります。優しいタンニン、ミネラル感、心地よい酸味が特徴です。口当たりはやわらかく、余韻は長いです。
COMMENT
ドメーヌ・デ・テール・ドレーのジャン・ポール・ブラン氏はボージョレ最南部のシャルネイ村を本拠地として、1970年代から独自の哲学でボージョレワインを造り続けている、異色の生産者です。
ブルゴーニュ伝統手法で仕上げるガメイとシャルドネは、世界的に高評価を得ています。
WINEMAKING
収穫は手摘み。天然酵母で、ブルゴーニュの伝統的なアルコール発酵を行います。ピジャージュは手作業です。コンクリートタンクで熟成。