ペタルマ・ギャップにある複数の畑のブレンド。涼しいペタルマ・ギャップの中でもやや東の地区の斜面にあり、日中に十分な日照を確保できる畑が中心。仏産樽熟成。自然に澱が落ちるのを待ち、無濾過、人工的な清澄は行わない為、ピノ・ノワールでも不透明な状態、旨味が削られない方法と信じて造っている。なめらかな口当たり、味わいは豪華で濃厚。タンニンはとてもしなやか。濃いブルー系ベリーと美しいオレンジの風味、印象的なスパイシー感と幾重にも重なる複雑味。
テクニカル情報
仏産樽（フランソワ・フレール、ガンバ等、数種類のメーカーを使う）で熟成。自然に澱が落ちるのを待ち、無濾過で瓶詰。
テイスティング・コメント
オーナーのラッセル曰く「2021年の特徴はその口当たりのなめらかさにある。味わいは豪華で濃厚。タンニンはとてもしなやかで、何度も杯を重ねて飲み続けてしまうほど。カレラ・クローンからの濃いブルー系ベリーと、美しいオレンジの風味、印象的なスパイシー感と幾重にも重なる複雑味があり、非常に魅惑的なピノ・ノワールに仕上がっている。」
畑情報
ペタルマ・ギャップ/ Petaluma Gap
ビーヴァン・セラーズではこれまでに複数の地区のシングル・ヴィンヤードでピノ・ノワールを造ってきた。ソノマだけでなくサンタ・リタ・ヒルズの畑からもリリースした。近年ではペタルマ・ギャップにある複数の畑のブレンドでリリースしている。ヴィンテージにより畑のセレクションは変わるが、基本的に涼しいペタルマ・ギャップの中でもやや東の地区の斜面にあり、日中に十分な日照を確保できる畑が中心となっている。
ヴィンテージ: 2021年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ソノマ・コースト/ Sonoma Coast
ネステッドAVA、他: ペタルマ・ギャップ / Petaluma Gap
備考: 在庫僅少
ワインメーカー: ラッセル・ビーヴァン/ Russell Bevan
熟成: 仏産樽（フランソワ・フレール）伊産樽（ガンバ）等数種類のメーカーを使い熟成。ノンフィルター。
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.9%