仏産樽にて18ヶ月熟成(新樽40%) ブラック・ラズベリーにシナモン・スティック、バニラ・ビーンズのアロマ。みずみずしいカシスやチェリーの味わいが、きれいな酸とベルベットのようなタンニン、スパイス感があり絹のようになめらかな口当たり。
ヴィンテージ情報
全体的に2020年の成長期は素晴らしいものだった。比較的乾燥した冬の後、芽吹きは早く始まり、春から夏にかけても穏やかな気候だった。そのため葡萄果はゆっくりと熟し、ピュアで生き生きとした味わいと、しなやかで厚みのあるテクスチャーが生まれた。8月中旬に暑い日が続いたが、白ワイン用葡萄の成熟を後押し、素晴らしい収穫となった。9月下旬の気温上昇は赤ワイン葡萄の最後の成熟を助け、同時期に発生した山火事を避けるように収穫を進めた。ダックホーンでは品質を確保するために徹底的に検査して選別を行い、基準に満たないものは除外している。その結果、山火事の影響を受けた葡萄は完成品のワインにはまったく入っていない。細心の注意をはらって選別した結果、収穫量は少なくなったが、美しいアロマ、ソフトでエレガントなテクスチャー、活き活きとした果実、豊潤で複雑な味わいを持つワインとなった。
テイスティング・コメント
熟した赤いベリー、カシス、スミレ、なめし皮、そしてココアが香る、豪華で魅力的なワイン。口に含むとシルキーで濃厚、しなやかなタンニンが豊かな赤系果実の風味を縁取り食欲をそそるスパイスの風味と共に長い余韻へと導く。
ヴィンテージ: 2020年
容量: 375ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン60%
ブレンド品種: プティ・シラー10%、ジンファンデル10%、プティ・ヴェルド8%、シラー8%、グルナッシュ2%、マルベック2%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ワインメーカー: カーディフ・スコットーロビンソン/ Cardiff Scott-Robinson
熟成: 仏産樽にて18か月熟成（新樽比率40%）
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 14.5%
JAN: 669576018675