メンドシーノ・カウンティ、コントラ・コスタ、モントレー、アマドール・カウンティの涼しい畑からから葡萄を調達。短時間醸しを行い、ステンレス・タンクで発酵。ピンク・グレープフルーツ、摘みたてのイチゴのアロマ。ドライで生き生きとしたフレッシュさが魅力。
フランス・プロヴァンスのロゼにインスパイアされデコイが仕込むロゼ。
多くのロゼ・ワインが赤ワインの醸造過程で果汁に対する果皮の比率を増やすために引き抜いた果汁から副産物として作られる。しかしデコイではこのロゼを造るためにだけの専用の葡萄を適切なタイミングで収穫してドライな味わいに仕上げている。
ヴィンテージ情報
冬と春のふんだんな雨量のおかげで、芽吹きは例年より一週間以上早い結実となった。7月下旬から8月上旬にかけての暖かな気候と少ない収量により多くの地域で熟成が早く進んだ。早くも8月上旬に収穫が始まりソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、ジンファンデル、そしてピノ・ノワール・・・と収穫し始めた。9月の初旬の熱波が到来した際には、産地ごとに理想的な熟度で収穫できるように細心の注意を払った。9月下旬のわずかな雨により少しクールダウンし、10月下旬に全ての収穫が終了した。白ワインは活き活きとした果実味を持ち、赤ワインは豪華でしっかりとした骨格をもった、素晴らしいワインに仕上がった。
テイスティング・コメント
輝くようなスイカ、熟したイチゴ、レモン・ピール、蜜柑といった香りがグラスから立ち昇る。口に含むと、活き活きとした赤系ベリー、柑橘、メロンの味わいに、鮮やかな酸が優雅さと力強さを与える。 シルクのように滑らかな口当たりの魅惑的なロゼ。
畑情報
メンドシーノ・カウンティ、コントラ・コスタ、モントレー、アマドール・カウンティの涼しい畑から
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: ロゼ
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: シラー62%
ブレンド品種: カリニャン15%、ヴェルメンティーノ12%、グルナッシュ11%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ワインメーカー: ダナ・エッパーソン/ Dana Epperson
醸造: ダイレクト・プレス、アロマを保つため低温で100％ステンレス・タンクにて発酵
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 13.9%
JAN: 669576020562