スペイン原産のアルバリーニョは、その生き生きとした酸味、わずかな塩味、そして熟成能力の高さで重宝されるブドウ品種です。
このオレンジワインはオレンジではなくアルバリーニョのブドウから作られていますが、このワインにはセビリアという名前を付けました。
セビリアは、スペインのアンダルシア地方にあるムーア人の遺産で有名な町（オーナー・ワインメーカーのマレック・アマローニもムーア人の遺産）であり、セビリアオレンジという種類のオレンジで知られているからです。
このアルバリーニョは、オレンジの花、レモンのマーマレード、海の潮吹き、アーモンドの香りがはじけます。
口に含むと、柑橘類、グリーンマンゴー、リンゴの香りにハーブとミネラルのニュアンスが加わり、バランスの取れた酸味の波に乗っています。
シエラネバダ山脈の麓、標高約488mに位置する私たちの畑は、ミネラル豊富な土壌に恵まれ、北西向きの日当たりに面しています。
ブドウ畑から瓶詰めに至るまで、リジェネラティブ（環境再生型）農業とオーガニック栽培を実践しています。
栽培シーズンの始まりから終わりまで、完璧なコンディションが続きました。
冬は、カリフォルニアの大半を深刻な干ばつから救う安定した降雨があり、ナパでは記録上最も雨の多いシーズンとして記憶されることでしょう。
春は、まるで詩のように穏やかで美しい天候に恵まれ、夏は熱波もなく安定した温暖な気候が続きました。
収穫は過去数年に比べて1カ月遅れましたが、ゆっくりとした成熟のおかげで、ブドウは今後何十年も語り継がれるであろう素晴らしいポテンシャルを秘めた品質に達しました。
最高品質のナパを最高の価値で・・・The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。
ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。
このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。
ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。
彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。
また2023年にはナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。