赤いプラムと黒いプラム、ブラックベリー、アメリカンチェリーの豊かな香りの奥には、ドライ・ハーブとスミレの花が感じられます。口当たりはスムーズで、色の濃いフルーツ、プラム、ブラックベリー、そしてローストアーモンドや温かい印象のスパイスの風味が、心地よく長い余韻と共に感じられます。鴨のコンフィ、ハム類、カリカリに焼いたプロシュートとザクロをのせたサラダなどととてもよく合います。メルロとプティット・シラーは、アロヨ・セコとサン・アントニオ・ヴァレーという二つのAVAで栽培されたものです。この二つのAVAは気温が高めの産地なので、ブドウの果皮が厚めで味わいも凝縮されます。マルベックはサンタ・ルシア・ハイランズの自社畑フック・ヴィンヤードから、そしてカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランとプティ・ヴェルドはサン・アントニオ・ヴァレーで収穫したものを使っています。アロヨ・セコとサン・アントニオ・ヴァレーの2019年の生育期は例年以下の降水量で始まったため、ブドウの樹が目覚めた頃合いで灌漑を行わなければなりませんでした。生育期初旬からヴェレゾンまでは穏やかな気温だったので、キャノピーや房の生育も順調に進みました。生育期後半には数回の熱波が訪れたため成熟のスピードが少し落ちましたが、その分凝縮感のある果実になりました。1970年代半ばにヴィンヤードを探していたニッキー・ハーンはモントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに、馬の放牧していたスミス・ランチと何世代にも渡って牛の牧場であったフック・ランチを見つけブドウを植える決心をしました。そこでニッキーは彼らに敬意を払いスミス＆フックの名を付けたワインをリリース。大変に高い評価を得たファースト・ヴィンテージの1980年以降、絶えることなくそのワインを造り続け、パッケージを一新した2006年ヴィンテージは引き続き、土地の遺産とニッキーのパイオニアスピリットを表現しています。